Queijos e Vinhos! Sites Selecionados

Páginas mostram como é feita a transformação das uvas e do leite e trazem dicas de degustação e de harmonização

Queijos e vinhos

• Academia do vinho – importadores e dicas para o turismo enológico, que une viagem e degustação: www.academiadovinho.com.br
• Agriline – vinhos italianos e seus produtores e glossário. Em italiano: www.agriline.it
• Amigas do vinho – vinhos nacionais e estrangeiros, receitas e guia de harmonização com alimentos: www.amigasdovinho.com.br
• California Wine – loja virtual, buscador de vinhos especiais e serviços, como os vinhos com rótulos personalizados. Em inglês: www.calwine.com
• Centro Federal de Educação Tecnológica de Bento Gonçalves – escola pública que oferece curso técnico em enologia: www.cefetbg.gov.br
• Chianti – informações turísticas sobre a Toscana, onde é produzido o chianti. Em italiano e inglês: www.chiantinet.it
• Chile Vinos – loja virtual e revista sobre vinhos. Escola de vinhos on-line. Em espanhol: www.chilevinos.com
• Confraria do vinho de Bento Gonçalves – história e rotas do vinho, dicas de harmonização: www.confrariadovinho-bg.com.br
• Degustadores sem fronteiras – voltado ao enoturismo, tem sugestões de turismo e de degustação: www.degustadoresemfronteiras.com.br
• Drinks e drinks – tipos de vinhos, etapas de fabricação e acompanhamentos para cada um deles: www.drinksedrinks.hpg.ig.com.br/barman_3.htm#vinhos
• Embrapa uva e vinho – informações sobre o curso de capacitação técnica em viticultura e sobre os vinhos brasileiros: www.cnpuv.embrapa.br
• Enciclopédia do vinho – vinhos por região produtora, reportagens da “Wine Magazine” e informativo aos cadastrados no site: www.e-vinho.com.br
• Finest french wine – loja virtual de vinhos franceses. Estão organizados por tipo e o sistema de busca ajuda a encontrá-los. Em inglês: www.finestwine.com
• Food and wine – receitas e dicas de bons vinhos. Em inglês: www.foodandwine.com
• Fonty’s Pool – vinícola australiana que produz vinhos brancos e tintos. Em inglês: fontyspoolwines.com.au
• French wines – principais variedades produzidas na França. Tem mapa e rota turística. Em inglês: www.french-wines.com
• GourmetSleuth – harmonização entre queijos e vinhos e informações sobre os vários tipos. Em inglês: www.gourmetsleuth.com/cpairing.htm
• Guia do vinho – para quem quer aprender a escolher, a conservar e a servir um vinho. Em francês: www.guideduvin.com
• Guia dos vinhos espanhóis – uvas espanholas, mapa do vinho na Espanha e glossário. Em espanhol: www.filewine.es
• Il Vino – loja virtual, oferece busca por nome, região e preço. Em alemão, em espanhol, em francês, em inglês e em italiano: www.il-vino.it
• Instituto Brasileiro do Vinho – vinícolas e vitícolas do Brasil, bem como quadro de premiações recebidas por vinhos brasileiros: www.ibravin.org.br
• Jornal Bon Vivant – reportagens sobre turismo e gastronomia relacionadas ao vinho: www.jornalbonvivant.com.br
• Napa Valley Vintners Association – regiões, vinícolas, vinhos e glossário. Em inglês: www.napavintners.com
• Perbacco – vinhos de regiões italianas e harmonização. Em italiano: www.perbacco.net
• Quinta da Murqueira – vinícola no Dão, em Portugal. História, glossário e detalhes da produção: www.murqueira.com
• Rioja Alta – detalhes sobre os vinhos produzidos na região espanhola da Rioja. Em espanhol: www.riojalta.com
• Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (SBAV) – atividades, artigos, cursos, calendários de degustação e tabela de safras: www.sbav-sp.com.br
• Spirit Divino – vinhos portugueses, glossário e dicas de armazenamento e conservação: www.spiritdivino.com
• Terroir-France – vinhos franceses e harmonização. Em alemão, em francês, em inglês e em holandês: www.terroirs-france.com
• Thomas Vineyard Estate – vinícola australiana que produz vinhos do tipo shiraz. Em inglês: www.thomasvineyard.com.au
• Todo vino – informações sobre vinhos e loja virtual. Em espanhol: www.todovino.com
• Via del vino – loja virtual com vinhos de várias partes do mundo: www.viadelvino.com.br
• Vinexpo – feira do setor realizada anualmente. Em inglês: www.vinexpo.fr
• Vinhos da África do Sul – rotas de vinhos na África do Sul, dicas para o cultivo e biblioteca. Em inglês: www.wine.co.za
• Vinhos alemães – vinícola alemã Schlossadler, com detalhes dos vinhos e loja virtual. Em inglês: www.schlossadler.com
• Vinhos argentinos – vinhos argentinos, glossário internacional e turismo. Em espanhol: www.argentinewines.com
• Vinhos australianos – sistema permite escolher o vinho de acordo com a comida ou pelo tipo preferido. Em inglês: www.wineaustralia.com.au
• Vinhos de Bordeaux – região francesa famosa pela produção de vinhos. Em francês, em inglês e em japonês: www.bordeaux.com
• Vinhos da França – artigo sobre a história do vinho: www.france.org.br/abr/imagesdelafrance/vinhos.htm
• Vinho magazine – combinação entre comidas e vinhos, safras e aromas encontrados na bebida: www.vinhomagazine.com.br
• Vinimarket – destaque para enciclopédia do vinho organizada por país de procedência. Em francês: www.vinimarket.com
• ViniPortugal – reconhecimento de vinhos portugueses, suas origens e suas rotas: www.viniportugal.pt
• Vinit – mapa permite escolher o vinho de acordo com a região italiana em que foi produzido. Em italiano: www.vinit.net
• Viticultura e enologia – graduação e extensão da Universidade da Califórnia Davis. Em inglês: wineserver.ucdavis.edu
• Wine – loja de vinhos que permite escolher a bebida por preço, região, tipo e vinícola. Em inglês: www.wine.com
• Wine appeal products – vinhos e acessórios para tornar a degustação mais interessante. Em inglês: wineappeal.com
• Wine experts – glossário, curso on-line de vinhos (do básico ao avançado), combinações e biblioteca: winexperts.terra.com.br
• Wine Institute da Califórnia – dados sobre a indústria do vinho da Califórnia. Em inglês: www.wineinstitute.org
• Wine searcher – buscador para vinhos comuns e raros. Indica o preço e onde encontrá-los. Em inglês: www.wine-searcher.com
• Wine spectator – avaliação de vinhos, produtos em oferta, dicas para jantares e viagens. Em inglês: www.winespectator.com
• Wine zone – vinhos e vinícolas, atividades para crianças e pacotes para quem quer se casar na região dos vinhos no Napa Valley. Em inglês: www.winezone.com
• Wines of France – permite escolher o vinho de acordo com a comida. Em espanhol, em inglês e em outros idiomas: www.frenchwinesfood.com

Entidades

• Associação Brasileira de Enologia – informações sobre a profissão de enólogo e dicionário do vinho: www.enologia.org.br
• Associação Brasileira de Sommeliers – lista dos cem melhores vinhos de acordo com a avaliação de especialistas: www.abs-sp.com.br
• Associação Gaúcha de Vinicultores (Agavi) – informações sobre associados e dicas de degustação e de saúde. Permite compras on-line: www.agavi.com.br
• Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes (Apromontes) – mapa da região, que concentra várias produtoras de vinho no sul do país, e lista de vinícolas associadas: www.apromontes.com.br
• Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale) – calendário turístico e indicação de procedência do vinho nacional. Em espanhol, em francês, em inglês e em português: www.valedosvinhedos.com.br
• Casa Santa Luzia – a adega da casa tem uma seleção especial de vinhos: www.santaluzia.com.br
• Importadora Expand – permite selecionar o vinho de acordo com a ocasião em que será bebido. No catálogo de produtos há vinhos, acessórios e alimentos. Possui loja virtual para compras on-line: www.expand.com.br
• Importadora Mistral – os vinhos podem ser escolhidos por país, preço, produtor, região ou tipo. Permite que as compras sejam feitas on-line: www.mistral.com.br
• Importadora Terroir – produtos disponíveis (adegas, vinhos, acessórios, copos e taças, embalagens), promoções e dicas. Permite comprar por e-mail ou por telefone: www.terroirvinhos.com.br
• União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra) – notícias sobre as vinícolas brasileiras e dados estatísticos da produção nacional: www.uvibra.com.br

Nacionais

• Adega Dani – oferece personalização de rótulos e venda on-line: www.vinhosadegadani.com.br
• Angheben – de origem italiana, produz vinhos em Bento Gonçalves: www.angheben.com.br
• Boscato – apresenta os produtos da marca e dá dicas de gastronomia: www.boscato.com.br
• Casa Valduga – ensina a escolher o vinho, a conservá-lo e a abrir a garrafa na hora de servir: www.casavalduga.com.br
• Cavalleri – informações sobre a vinícola e seus vinhos e loja virtual: www.cavalleri.com.br
• Cave de Amadeu – dados sobre espumantes, brancos e tintos produzidos pela vinícola: www.amadeu.com.br
• Cave de Pedra – produtos, histórico da vinícola e loja virtual: www.cavedepedra.com.br
• Château Lacave – dicas de turismo na serra gaúcha e guia de degustação: www.chateaulacave.com.br
• Conceição – receitas, agenda de cursos e loja on-line: www.vinhosdionysius.com.br
• Cooperativa Aliança – apresentação dos produtos, que incluem vinhos, suco de uva e quentão: www.vinhos-alianca.com.br
• Cooperativa Aurora – linha de produtos e receitas de harmonização: www.vinicolaaurora.com.br
• Cordelier – apresenta as linhas de vinhos da vinícola e tem loja on-line: www.cordelier.com.br
• Dal Pizzol – produtos, receitas, dicas do enólogo e loja virtual: www.dalpizzol.com.br
• Dom Candido – apresenta os vinhos da casa e tem loja on-line: www.domcandido.com.br
• Don Giovanni – sugestões turísticas, informações sobre os produtos e dicas de degustação: www.dongiovanni.com.br
• Don Laurindo – informações sobre os produtos e lista de preços para compras na loja virtual: www.donlaurindo.com.br
• Fornasier – histórico e apresentação dos produtos. Pacotes de turismo para casamentos na montanha: www.vinhosfornasier.com.br
• Marco Luigi – explica o processo de fabricação de vinhos, dá dicas de degustação e tem passeio virtual: www.marcoluigi.com.br
• Marson – reportagens e dicas de harmonização: www.vinhosmarson.com.br
• Miolo – uma das mais tradicionais marcas nacionais. Use a loja virtual para comprar on-line: www.miolo.com.br
• Monte Reale – vinhos e sucos da marca são apresentados no site. Tem receitas e informações sobre os benefícios do vinho à saúde: www.montereale.com.br
• Panizzon – informações sobre os produtos da empresa, receitas e dicas de degustação: www.panizzon.com.br
• Peterlongo – famosa por seu espumante, dispõe ainda de vinhos e de sucos: www.peterlongo.com.br
• Salton – dados sobre os vinhos e sobre sua elaboração, dicas e receitas de refeições e de coquetéis: www.salton.com.br
• Sinuelo – apresentação dos produtos da empresa, receitas, curiosidades e dicas de enólogos: www.sinuelo.com.br
• Vallontano – informações sobre os produtos da marca e sobre o Vale dos Vinhedos, na serra gaúcha, onde são produzidos: www.vallontano.com.br
• Valmarino – histórico e produtos da marca, além de loja on-line: www.valmarino.com.br
• Velha Cantina – apresenta os vinhos da casa e indica refeições ou alimentos que combinam com eles: www.velhacantina.com.br
• Velho Museu – detalha a produção de vinhos comuns e biológicos: www.velhomuseu.com.br
• Viapiana – dicas para os apreciadores e histórico da vinícola: www.vinhosviapiana.com.br
• Vinícola Perini – personalização de rótulos dos vinhos da marca. Tem licor de grappa e suco de uva: www.casaperini.com.br

Queijos

• American Cheese Society – calendário de atividades da associação e novidades da indústria do queijo. Em inglês: www.cheesesociety.org
• British Cheese Board – receitas e dados nutricionais sobre o queijo britânico. Em inglês: www.britishcheese.com
• Cheese – permite buscas por tipo de queijo, nome, país, textura, tipo de leite e até vegetarianos. Tem receitas. Em inglês: www.cheese.com
• Cheese diaries – blog de amantes do queijo. Tem fotos e links para fabricantes e lojas virtuais. Em inglês: www.cheesediaries.com
• Cheese web – categoriza os sete tipos de queijo existentes no mundo e indica quais são suas características. Em inglês: www.thecheeseweb.com
• Cheesemaking – receitas caseiras para quem quer produzir seus próprios queijos. Em inglês: www.cheesemaking.com
• Fondue – receitas de fondues e dicas para servir a mesa: www.fondue.com.br
• France fromage – queijos da moda, enciclopédia e lista de queijos preparados com leite de vaca, de cabra e de búfala. Em francês: www.francefromage.com
• Frencheese – receitas, lista de queijos e busca por tipo de leite, origem, consistência ou categoria. Em inglês: www.frencheese.co.uk
• Fromag – revista on-line cujo tema é queijo. Ensina procedimentos de higiene para a produção do alimento. Em francês: www.fromag.com
• Fromages – queijos franceses, com destaque para os sazonais. Em francês, em inglês e em japonês: www.fromages.com
• Gastronomias – receitas portuguesas e informações sobre os diferentes tipos produzidos em Portugal e em outros países: www.gastronomias.com
• Gourmet cheese – loja virtual com dados sobre queijos de várias partes do mundo. Em inglês: www.idealcheese.com
• I love cheese – tem guia com tipos de queijo em ordem alfabética, receitas, quiz e mapas de produtores. Em inglês: www.ilovecheese.com
• Quesos – queijos espanhóis divididos por região, tipo de leite, textura e combinação com outros alimentos. Em espanhol: www.quesos.com
• Specialist cheesemakers – mostra o processo de fabricação do queijo e glossário. Em inglês: www.specialistcheesemakers.co.uk
• Tecnologia do queijo – todo o processo de fabricação do queijo é apresentado nesta página. Em espanhol: www.tecnologiadelqueso.com